Экстракт плодов черной смородины

3.1 Извлечь источник

Черная смородина, также известная как Ribes nigrum L., представляет собой листопадный прямостоячий кустарник высотой 1-2 метров; Веточки темно-серые или серо-коричневые, молодые веточки коричневые или бурые, с различной густотой опушения; Почки длиннояйцевидные или овальные, с несколькими желтовато-коричневыми или коричневыми чешуйками. Листья округло-шаровидные, в основании сердцевидные, сверху темно-зеленые, снизу опушенные и с желтыми железками; Черешок опушенный, иногда редко железистый. Цветки обоеполые; Кисти висячие или дугообразные; Ось соцветия и цветоножка опушенные; Прицветники ланцетные или яйцевидные; Чашечка светло-желто-зеленая или светло-розовая; Трубка чашечки почти колокольчатая; Чашелистики язычковые; Лепестки яйцевидные или яйцевидно-эллиптические. Плоды почти круглые, черные при созревании и редко железистые.

Распространен в Хэйлунцзяне, Внутренней Монголии и Синьцзяне Китая; Он также распространен в Европе, бывшем Советском Союзе, Монголии и Северной Корее. Рождается в еловом, лиственничном лесу или смешанном хвойно-широколиственном лесу на дне сырой долины, на краю канавы или на склоне.

Плоды Ribes mandshurica богаты витаминами, сахарами и органическими кислотами, особенно витамином С, который в основном используется для приготовления варенья, вина и напитков.

3.2 Активные ингредиенты экстракта черной смородины

1). Антоцианы Плоды черной смородины содержат большое количество антоцианов (водорастворимых веществ), которые можно широко использовать в качестве природных пигментов и антиоксидантов. Из черной смородины были выделены различные антоциановые компоненты, в том числе пеларгонидин, цианидин, антоцианин пиона, дельфинидин, петунидин, 3-O-глюкозиды и 3-O-рутинозиды мальвидина, цианидин 3-O -арабинозид, цианидин 3-O-(6'-п-кумароилглюкозид) гликозид дельфинидина и др.
2). Из семян черной смородины были выделены флавоноиды и полифенолы, в том числе дигидрокверцетин, мирицетин3-глюкоза, мирицетин3-рутинозид, кверцетин3-глюкоза, кверцетин3-рутинозид, кемпферол3-. глюкоза, нигрумин-5-п-кумарит и нигрумин-5-ферулят. Фенольные кислоты в основном включают п-гидроксибензойную кислоту (п-кумарицид), дигидроксикоричную кислоту (кофеицид), 4-гидрокси-3-метоксикоричную кислоту (ферулицид), п-гидроксибензойную кислоту (п-гидроксибензойную кислоту), галловая кислота (галликацид) и обратная галловая кислота (эллагикацид). Компоненты флавонола в основном включают мирицетин, кверцетин и кемпферол (4', 5,7-тригидроксифлавонол).
3). Жирные кислоты Масло семян черной смородины содержит много полиненасыщенных жирных кислот, а именно - линоленовую кислоту, октадекатетраеновую кислоту - линоленовую кислоту, пальмитиновую кислоту, линолевую кислоту, олеиновую кислоту, стеариновую кислоту, пальмитиновую кислоту и др.
4). Уникальный ароматический компонент сока черной смородины представляет собой совокупность более 60 компонентов, состоящих из терпенов, алифатических сложных эфиров и карбонильных соединений. Имеются камфора, борнилацетат, мускусный олене-гваяцен, гексадекан и др.
5). Другие ингредиенты также содержат полисахариды, такие как водорастворимый витамин С, витамин В1, витамин В2, витамин В6 и витамин Р; Всего существует 17 видов аминокислот, из которых 7 являются незаменимыми аминокислотами для человеческого организма и 1 является полузаменимой аминокислотой, из которых более распространены гистидин и лизин; В минералах высокое содержание цинка, а также калия, кальция, натрия, магния, меди, железа, марганца и др.

3.3 Преимущества и применениеЭкстракт черной смородины

1). Противоопухолевый эффект
Водный экстракт черной смородины ингибирует рост клеточной линии рака пищевода человека ЕСа109, вызывая апоптоз клеток, но не влияет на выживаемость и синтез белка нормальных клеток печени, поэтому обладает сильным противораковым действием. Плоды черной смородины содержат фенольные соединения EllagChemicalbookicacid. Способность анти-галлиевой кислоты к антиафлатоксину В1 была протестирована методом микросистемного анализа на сальмонеллу Гуада-Алупе-Лоарка-Пина. Результаты показали, что антигалловая кислота обладает очевидным ингибированием мутагенного действия афлатоксина В1, что доказывает ее противораковую активность.

2). Антиоксидантный эффект

Антоцианы и фенольные составляющие в экстрактах черной смородины обладают антиоксидантной активностью, зависящей от количества, положения и степени гидроксильных групп, а также наличия в кольцевой структуре силовых и электропоглощающих групп. Антоцианы обладают мощной антиоксидантной активностью и снижают риск атеросклероза. Фенольные компоненты ингибируют окисление липопротеидов низкой плотности. Флавоноиды в листьях черной смородины также обладают антиоксидантной активностью и способностью удалять активный кислород.

3). Антигипертензивный эффектЭкстракт плодов черной смородины
Экстракт плодов черной смородины обладает антигипертензивной активностью. Экстракт черной смородины может увеличить синтез оксида азота, а затем расслабить сосудистый эндотелий, противодействуя рецептору H1 в эндотелии, поэтому он оказывает антигипертензивное действие. Черная смородина - Линоленовая кислота может ингибировать формирование гипертонии у крыс с эссенциальной гипертонией. Его антигипертензивный эффект отличается от усиления реакции организма на норадреналин и ангиотензин II, а также отличается от изменения реакции давления, вызванного внутриклеточным механизмом ионов кальция.

4). Антиаритмический эффект

Масло семян черной смородины предотвращает сердечные аритмии у старых крыс. Ишемия миокарда у крыс может вызвать предрасположенность к устойчивой фибрилляции желудочков, которая увеличивается с возрастом. Эта чувствительность может быть снижена за счет приема внутрь масла семян черной смородины, содержащего полиненасыщенные жирные кислоты. Аргинин связан с превращением миокарда в эйкозаноидные вещества.

5). Влияние на зрение
Антоцианы, извлеченные из черной смородины, хорошо влияют на зрительную функцию и могут быть использованы в качестве эффективных препаратов при миопии и глаукоме. Основная функция антоцианов на фоторецепторах заключается в регенерации родопсина.

6). Гиполипидемический эффект
Сок черной смородины может предотвратить повышение уровня триглицеридов в сыворотке крови, общего холестерина и холестерина липопротеинов низкой плотности у мышей, вызванное диетой с высоким содержанием жиров, значительно увеличить уровень холестерина липопротеинов высокой плотности и снизить содержание липидов в крови у экспериментальных мышей с гиперлипидемией.

7). Эффект против усталости
Потребление энергии и материалов является важной причиной утомления. Экстракт черной смородины может способствовать накоплению гликогена или снижать потребление гликогена, снижать потребление энергии и оказывать определенное действие против усталости.

8). Другие роли

Кислая высокомолекулярная галактоза, выделенная из семян черной смородины, может ингибировать адгезию Helicobacter pylori к слизистой оболочке желудка человека, и эти полимеры сахара могут блокировать поверхностный рецептор Helicobacter pylori, тем самым ингибируя адгезию к слизистой оболочке желудка человека. Играет роль в защите желудка.