Экстракт черной фасоли, антоцианы

Экстракт черной фасоли антоциан, производимый кинтай, в основном получают из семенной кожуры черной фасоли Glycine max (L.) Merri. посредством специального процесса, и его основным компонентом является антоциан. В настоящее время наша самая популярная спецификация — 25% антоциана.

Поскольку он питает кровь и успокаивает печень, рассеивает ветер и выводит токсины, его часто используют для лечения головных болей, дефицита Инь, лихорадки и ночной потливости, набухания карбункулов и головокружения, ревматизма, влажного жара и других симптомов. Кроме того, антоцианы, содержащиеся в черной фасоли, являются отличным антиоксидантным ингредиентом, который оказывает хорошее дополнительное влияние на здоровье. В то же время экстракт с низким содержанием содержит большое количество клетчатки, что также полезно для улучшения пищеварения и обеспечения здоровья кишечника.

2.1 Черная фасоль, также известная как черная фасоль адзуки, пряная фасоль и черная фасоль, представляет собой черное семя семейства соевых бобов. Он богат питательными веществами, такими как белки, жиры и аминокислоты, а также активными веществами, такими как изофлавоны, полисахариды и пигменты.

Содержание белка в черной фасоли составляет 36%, он легко усваивается и важен для удовлетворения потребности человеческого организма в белке; содержание жира составляет 16%, в основном содержат ненасыщенные жирные кислоты со степенью всасывания 95%. Помимо удовлетворения потребности организма в жирах, он также снижает уровень холестерина в крови; Черная фасоль богата витаминами, меланином и другими веществами, в том числе высоким содержанием витаминов группы В и витамина Е, которые оказывают питательное и оздоровительное воздействие. Черная фасоль также богата микроэлементами, которые необходимы для поддержания целостности организма, замедления старения, снижения вязкости крови и удовлетворения потребности мозга в микроэлементах.

2.2 Активные ингредиенты экстракта черной фасоли

Специфический химический состав кожуры черной фасоли в основном сосредоточен на антоцианах, другие компоненты включают Vb1, Vb2, Vb6, Vp, левулиновую кислоту, катехин, дельфин-3-O-глюкозид, кентаурин-3-O-глюкозид, петуния-3-О-глюкозид, г герань-3-О-глюкозид, кентаурин, катехин-центаурин-3-О-глюкозид, дельфин-3-О-галактозид, кентаурин-3-О-глюкозид. пеонифлорин-3-О-глюкозид, 2 - О - (3,4-дигидроксибензоил)-2,4,6-триоксифенилуксусная кислота, бархатцы-3- OpD-глюкопиранозид, кверцетин-3-OpD-глюкопиранозид, флоретин-2'-OaL-глюкопиранозид, 2-(2,4-дигидрокси-6-(3,4,5-тригидроксициклогексил)циклогексил)уксусная кислота) и проантоцианидин В2.
 

Кроме того, из кожуры черной фасоли были выделены и другие соединения, такие как различные сахара, пероксидазы и различные микроэлементы, такие как железо и селен.

Основные активные ингредиенты экстракта черной фасоли обладают множеством уникальных эффектов, перечисленных ниже:

5.1 Антиоксидантный эффект
Основным компонентом экстракта кожуры черной фасоли является антоцианин, а основным компонентом антоциана является цианидирующая-3-глюкоза, которая обозначается сокращенно C3G. Исследование показало, что C3G может производить метаболиты, способные ингибировать окисление, и протокатеховую кислоту, которая может захватывать свободные радикалы, когда она хранится в генераторе свободных радикалов (AMVN). Поэтому считается, что C3G обладает двойным антиоксидантным действием, а C3G обладает способностью существенно предотвращать разрыв суперспиральной цепи ДНК человека активными формами кислорода (перекисными свободными радикалами и легкими свободными радикалами) и ингибировать окислительную модификацию низкоплотных клеток человека. липопротеин.

5.2 Влияние экстракта кожуры черной фасоли на сердечно-сосудистую систему
Антоцианы черной фасоли можно использовать в качестве лекарств для регулирования сердечно-сосудистых заболеваний. Экстракт кожуры черной фасоли также способен снижать содержание холестерина в печени и улучшать активность глутатионпероксидазы в сыворотке и печени. Механизм действия экстракта кожицы черной фасоли по уменьшению образования бляшек AS в аорте кролика может заключаться в улучшении липидного обмена и антиоксидантной активности.

Ссылки: https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf102688g.

5.3 Торможение диабета
Антоцианы могут ингибировать гипергликемию, вызванную высоким содержанием жиров и сахарозы, и полностью возвращать гиперинсулинемию к норме; Цианин-3-O-глюкозид может снижать выработку активных форм кислорода в адипоцитах 3T3-Lla, тем самым улучшая H2O2 или TNF дозозависимым образом. Индуцируется толерантность к инсулину; Он может снизить экспрессию ретинол-связывающего белка у крыс с диабетом II типа, тем самым улучшая гипергликемию и чувствительность к инсулину, тем самым улучшая симптомы диабета.

Ссылки: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2022.1019259/full.

5.4 Улучшить зрение
Антоцианы осветляют глаза, смягчают кровеносные сосуды и стабилизируют кровяное давление. Прием большого количества антоциана в течение длительного времени может предотвратить и вылечить псевдомиопию, старческую глаукому, усталость глаз и другие офтальмологические заболевания, вызванные длительным чтением и вождением автомобиля.

5.5Роль заботы о здоровье, красоте и похудении
Антоцианы могут значительно ингибировать увеличение веса и накопление жировой ткани в организме при диете с высоким содержанием жиров, но не имеют существенной разницы при нормальной диете. В 2002 году Японский научно-исследовательский институт технологии материалов подал заявку на патент на экстракт кожуры черной фасоли для использования в здоровой пище и напитках.

5.6 Противораковый эффект
Однократная доза цианидин-3-глюкозида способна уменьшить пролиферацию опухолевых клеток, но не влияет на жизнеспособность и некроз клеток, значительно снижает митотический индекс и процент клеток S-фазы, индуцирует дифференцировку клеток меланомы. в зависимости от дозы и времени; Цианин-3-глюкозид может также индуцировать способность к апоптозу лимфобластов Т2 и способность индуцировать апоптоз и дифференцировку премиелоцитарных лейкоцитов HL260.

5.7 Другие функции
Употребление экстракта кожуры черной фасоли может значительно улучшить память и способность к обучению, особенно долговременную память. Антоцианы из кожуры черной фасоли также могут эффективно предотвращать и лечить заболевания пищеварительной системы, такие как гастрит и энтерит; Он также выполняет функцию защиты печени и эффективно предотвращает и лечит алкогольную печень, гепатит, билиарный асцит и другие заболевания.

6.1 Применение красного пигмента кожуры черной фасоли в пищевых добавках

Антоцианидины — это природный пигмент, который нетоксичен и безопасен для употребления в пищу. В кислых условиях он обладает хорошей устойчивостью к свету и теплу и подходит для окраски конфет, тортов, фруктовых вин, напитков (кислотных) и переработки мяса с подходящим сроком хранения.

Этот продукт также можно использовать для сахарного покрытия косметических средств и лекарств в соответствии с Гигиеническим стандартом использования химических веществ в пищевых продуктах (GB-2760-2007). Таким образом, использование кожуры черной фасоли в качестве сырья имеет низкую стоимость, что открывает новый путь для добычи и разработки натуральных пигментов и комплексного использования сельскохозяйственных и побочных продуктов, а также имеет определенные социальные и экономические выгоды.

6.2 Применение в функциональном питании
Благодаря постоянному углублению исследований ученых в области антоциановых пигментов, они могут не только придавать еде красивый цвет, но также оказывать антиоксидантное, противораковое действие, защищать зрение, снимать усталость глаз, замедлять старение и снижать кровяное давление. Таким образом, антоцианы постепенно превратились в функциональные здоровые продукты питания. В настоящее время продукты с антоцианами в качестве основного ингредиента появились на рынке Японии и Южной Кореи для облегчения усталости глаз, вызванной компьютером, и других симптомов.

В состав продукции входят таблетки по 50 мг антоциана в одной таблетке и 12 мг антоциана в одной таблетке - Каротин 1 мг. В то же время, после определения антиоксидантного действия антоциана из кожуры черной фасоли и снижения веса, его можно использовать для разработки здоровой пищи для здоровья, красоты и снижения веса.

★ По любым другим вопросам, пожалуйста, свяжитесь с нами по адресуcheney@kintaibio.comили отзыв на следующей странице.

горячая этикетка : Антоцианы из экстракта черной фасоли, Китай Антоцианы из экстракта черной фасоли производители, поставщики, завод